早川 明賢2016年9月2日1 分中華麺用粉「麺無双」新発売ラーメン好きの方がラーメンの麺に求める食感 それは「弾力とコシ」です。 しっかりとした弾力と粘りに焦点を当てた小麦粉が 日清製粉より新発売されます! 製麺メーカー・自家製麺の方は、是非一度お試しください。 興味のある方・サンプルなど必要な方は 問合せよりメッセージお願い致します。
早川明賢2016年7月19日1 分とろけるきなこ:新食感「とろけるきなこ」何だろう?って感じですよね。 こちらのきな粉の特徴は、なんといっても食感です! ①サラッと溶ける ②ムラの無い味に仕上がる ③口当たりがふわふわ ④なめらかでせきこまない 使い方もいろいろ ①溶けの良さを活かして、牛乳やヨーグルト・アイスクリームに...
早川 明賢2016年4月7日1 分小麦粉:麺香(千葉製粉)「噛む・香る・味わい深し」 千葉製粉の中華麺用の小麦粉「麺香」のご紹介です。 もっと香りや味わいのある麺を食べたい! というお客様のニーズにこたえるために 味と香りにフォーカスした小麦粉です。 つけ麺・ラーメン、どちらでもその効果を発揮します。...
早川 明賢2016年3月24日1 分美しい瀬戸内の「藻塩」「藻塩」は、ご存知ですか? 瀬戸内海の海水と玉藻と呼ばれていたホンダワラなどの海藻を 使用してつくった塩のことです。 味は、辛さに尖ったところがなく、口あたりはまろやかです。 藻塩の製法は、海水に浸したホンダワラを乾燥させる...