謎のパン！？エンサイマダ

エンサイマダって知ってますか？

スペインのマヨルカ島発祥の菓子パン。

フィリピンや南米に渡ったスペイン人によって現地に広がった。

直訳は「豚のラードをかけたもの」

言葉からはイメージしづらいですが、見た目はこんな感じ。

バター風味の柔らかい生地で

渦巻き状で粉砂糖がかかっている。

食感は、表面や側面はさっくり、

中はふんわり＋ジュワーっと柔らかい

なかなか面白い食感のパンです。

参考レシピと成型方法

横浜のベーカリーでは、販売価格１３０円／個で販売し

平日：１５０個　土日：２５０個の大ヒット商品となりました！

名古屋でも少しずつエンサイマダが広がっています。

サンプル・レシピにつきましては、お問合せからご連絡ください。