KIRABUN SHOJI CO.LTD

バスクチーズケーキは、スペイン・バスク地方で生まれた黒いチーズケーキ。 見た目はまるで“黒こげ”なのだが、その“黒こげ”に美味しさの秘密があります。 こげの香ばしさがチーズの甘みや濃厚さに加わり、未体験の味わいと食感を生みます。...

長野県茅野市で長野の名産品信州そば・中華麺・スープ類などを 製造しております、渡辺製麺のご紹介。 新鮮な味をいつでも安心して、全国にお届けします。 業務用生そばを中心にうどん・ラーメン・スープ（つゆ）などをラインナップ ＰＢ商品開発も小ロットから提案できるので、ご相談下さい...

８月は、子供は夏休み！ボリュームメニューで ママさんを強力サポートします！ から揚げパンやスティックピザも子供に人気まちがいなし サンプル・レシピ詳細につきましては、問合せよりご連絡下さい。 宜しくお願い致します。宜しくお願い致します。

ベーカリーなどで、一気に商品が売れてしまい 棚が急に空いてしまうことがあります 嬉しいことではありますが、そんな時に最短２０分で売り場へ 並べられる商品のご紹介 ミックス粉は、大まかな配合をミックスしてあるので 計量の手間や商品のブレを抑えることが出来ます...

スイーツに使用するクリームをのご紹介です 手作り感や簡便性などメニューに合わせてご使用できます アイスクリームのようなクリームや 辻口シェフ監修のカスターもあります サンプル・御見積書につきましては、 問合せよりご連絡下さい。

果物・野菜など酸化による褐色は、 外食・中食の方にとって悩ましい問題です そこで、褐色を抑え、素材本来の色調を保持する品質向上剤のご提案です 特徴は３つ ①酸化防止効果により褐色の抑制 ②味への影響が少ないため、サラダ・和え物など幅広く使用可能...

７月のイベントは、七夕や天体観測など 星空への関心が高まります☆☆☆ 「星を」テーマにしたメニュー提案です ミックス粉や冷凍生地を使用した マフィンやドーナツもドーナツも可愛いです サンプル・レシピなどにつきましては、 問合せよりご連絡下さい。

タフクックＲは、畜肉類・魚介類の加熱による肉縮みを防止し、 ボリューム感とジューシー感を向上させる発酵調味液です。 タフクックの特徴と使用上の注意について 歩留まり向上＆食感改良のメカニズム 使用方法と使用例 商品の詳細・サンプルなどにつきましては、 お問合せよりご連絡下さい。

６月は気温と湿度が上がり、さっぱりしたものが食べたくなります。 人気のレモンを使ったサッパリパンのレシピです。 夏向けの塩レモンパイとリュスティックもお勧めです。 レシピ詳細とサンプルにつきましては、 問合せよりご連絡下さい。

麺にアクセントをつける細挽きライ麦のご紹介です。 濃厚な味わい、ビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷりの素材です。 レシピ・サンプルにつきましては、問合せよりご連絡下さい。

夏の食事に求められる「夏バテ対策」と「栄養バランス」を意識した 栄養たっぷりの全粒粉サンドイッチの提案です。 ベーカリーさんの３つのお悩みを解決します。 ①パサつきを抑え、しっとり柔らかな食感 ②１ｋｇ包装で使いやすい全粒粉 ③ひとつの生地から３つの省エネレシピ...

現在の食へのニーズは「美味しさと健康の両立」 日清製粉の健康セレクションより、外食・中食向けお勧め食材のご紹介です。 ①ミニパンケーキ（ザ・ブラン）　全粒粉を使用のミニパンケーキ 自然解凍でＯＫ。モチモチ食感でパサつきません。 ②MAMA　MAKARONI（野菜入りクルル）...

現在の食へのニーズは「美味しさと健康の両立」 日清製粉の健康セレクションより、製麺用のお勧め食材のご紹介です。 ①全粒粉Ｄ　　　国産小麦粉を使用した全粒粉 全粒粉Ｄを使用することで、独特な食感と食物繊維・ミネラルを付加することができます。...

日本製粉より新しいパン用小麦粉が発売されました。 「パノヴァッション」 パンの革新という思いをこめた小麦粉です。 パノヴァッションの３つの革新 ①しっとりとした柔らかさ。美味しさが持続 ②様々な製法に効果を発揮。作業効率改善も可能に...

令和元年のおすすめパンレシピは、母の日フェアです。 「いつもありがとう」の気持ちを華やかなパンや菓子で彩りましょう。 花束を連想させるバラのレシピ ビーツやイチゴを使用して、赤やピンクで華やかなメニューです。

農林水産省は、平成31年4月期の政府売渡価格を決定しました。 輸入小麦の直近6ヶ月間（平成30年9月第2週～平成31年3月第1週）の平均買付価格は、 小麦の国際価格に大きな変動がない中、海上運賃が下落したことにより、前期に比べ低下しました。...

パンの専門家とスープの専門家が、 パンの相性を一番に考えて、プレミアムなスープを作りました。 ベーカリーショップ限定商品のパン専用スープです。 彩り野菜のコンソメスープ　と　かぼちゃのスープが新発売 レジまわりにおいて、省スペースで効率的に売上アップをはかりましょう！...

シトラスファイバー？って何だろう？ 私もお恥ずかしながら、知りませんでした。 ご紹介するシトラスファイバーは、高機能性の食物繊維です。 原料は、レモンを搾汁した後の皮などになります。 シトラスファイバーの特徴は ①高い吸水力 ②高い保水力 ③アレルゲンフリー　です。...

ここ数年、供給と価格が不安定なバター お困りのお客様もたくさんいらっしゃると思います。 弊社でもたくさんお問合せ頂き、供給不安のため何度もお断りさせて頂きました。 そんなバター不足を解消する新しい製品のご紹介します！ 「バターフレーバーオイル（３種類）」...

４月のおすすめパンレシピは「さよなら平成フェア」です。 ５月の新元号「令和」を控えた平成最後の４月。 平成に一大ブームを巻き起こした食べ物を使用して、 懐かしさをアピールしていきましょう！ 平成１１年に流行した「エッグタルト」や...