KIRABUN SHOJI CO.LTD

肉用ミオラは、パパイン酵素の作用により 牛肉・豚肉・鶏肉など様々なお肉をやわらかく、美味しくします 使用方法は、ふりかけるか・浸漬するか　で簡単です サンプル・御見積書につきましては、問合せよりご連絡ください

製粉メーカー各社は、業務用小麦粉を２０２１年１月１２日出荷分から価格改定します。 政府の輸入小麦売り渡し価格が、１０月から平均４．３％引き下げられたため 下記の通り発表しましたのでお知らせいたします。 製粉メーカーにより異なりますが、国内産強力系小麦粉が値上げになります。...

最高級微粉砕小麦粉＋乳酸発酵米粉＋乳酸菌EC-12を ブレンドしました製パン用粉　「ロイヤルライプ」のご紹介です ①小麦粉の風味が香ります ②生地の柔軟性と保水性がアップ ③当日も翌々日でもふんわりしっとり食感 サンプル・御見積書につきましては、問合せよりご連絡下さい

日本製粉よりハロウィン向けのパンレシピのご提案です マフィンやクグロフもハロウィン仕様にすれば、お子様も喜びます レシピ・商品詳細やサンプルにつきましては、問合せよりご連絡下さい

製菓・製パンの練りこみや各種スイーツのトッピングに使える 耐熱性固形はちみつゼリーのご紹介です フィールメイプルもラインナップしてます サクラ印ハチミツの加藤美蜂園本舗では、カナダ産メープルや黒みつもあります ブルーベリーはちみつシロップ漬けやクランベリー（ホール）はちみつ...

愛知県岡崎市のマルサンアイ株式会社より 栄養たっぷり豆乳のご紹介です 大豆には、６つの嬉しい栄養成分が含まれます 豆乳１００％粉末は、製菓や製パンにも使用できます その他、豆乳製品もラインナップしております 商品詳細やサンプルにつきましては、問合せよりご連絡下さい

ドライブやレジャーのお供に最適なサンドイッチ コロナ禍では、自宅での食事や軽食としてもピッタリです ワッフル生地や冷やして食べても美味しいフルーツトッピングなど サンプルや商品詳細につきましては、問合せよりご連絡ください

従来の炊飯油が改良されて、使いやすさと品質が向上しました 商品の特徴は、３つ ①長時間保温時の乾燥を防ぎます、冷蔵保管してもご飯がボソボソになりにくい ②ご飯のほぐれが良くなります ③加水を増やしてもベチャっとならないため、歩留まりを最大１０％アップできます...

製粉メーカーの日清製粉より個性豊かな麺として 小麦全粒粉やライ麦・ブランなどを使用した、配合と特徴が紹介されています うどん・中華麺・つけ麺・パスタなど、麺・スープに合わせて素材選べます 見た目と風味によって、素材や添加量を変えることもできます...

すきま時間にできるパン屋さんの本格秋スイーツ 秋スイーツは、「さつまいも・かぼちゃ」が人気です 冷凍野菜ペーストを使って、時間と手間を少なくしましょう ①かぼちゃを使ったレシピ ②さつまいもを使ったレシピ 他にも、こくれない・ビーツ・じゃがいも・スイートコーン・たまねぎ・ケ...

コロナ禍で、様々な料理のテイクアウトが増える中、 ラーメン・つけ麺のテイクアウトニーズも高まっています そこで、ラーメンのテイクアウトの事例（４パターン）のご紹介です ラーメンの調理フローについて細かく説明します ①茹でた冷やした麺とスープを分けるパターン...

茹でた麺に和えるだけで、美味しさを長持ちさせる 食用油のご紹介です 特長①ソースから水分移行を防ぐため、プリプリ感を維持します 特長②麺同士がくっつきにくいため、すぐにほぐれます 特長③麺が乾燥しにくいため、パサパサになりにくい...

スーパーやコンビニスイーツでも定番になった「どら焼き」 国産小麦粉を使用して、どら焼きのために作られた専用粉のご紹介です 小麦は、群馬県産の「さとのそら」を中心にブレンド 独自の製粉方法で、蛋白量を少なくし「ふんわり・軽い焼き上がり」になります...

梅雨入りして、ジメジメした日が続きますが、「冷やしてもおいしい」 冷涼感のあるパン＆スイーツを日清製粉からのご提案です ①クリームパン・バターサンド・ブリオッシュなど ②ケーキサンド・パネトーネ・クリームデニッシュなど 興味のある商品がございましたら、問合せよりご連絡下さい...

夏は暑くて食欲不振になりやすい季節です 夏の不調を「腸」から整える食物繊維に注目し 食物繊維を手軽に補える「腸活パン」レシピをご紹介 １．ミックス粉を使って手軽に食物繊維をプラスする ２．ひとつの生地に他の食材を加えて、バラエティー豊かに...

日清製粉は、石臼挽き業務用小麦粉「ロレンス」を発売しました。 挽砕工程に石臼のみを使用し、小麦粉の表面を傷つけずに細かく砕く製法で 滑らかな触感で、触って違いの分かる小麦粉。 強い雑味のある部位はあえて使わず、小麦粉の中の味の濃い部位を厳選しました。...

急に暑くなり、食欲が減退しがちな初夏にお勧めのパンレシピ 豊富なアレンジのできる「ベーグルフェア」です スイーツ感覚の冷やしベーグルや温めてもおいしいなど ポップで食べ方も一緒に紹介すると効果的です レシピ詳細・サンプル・御見積書などは、問合せよりご連絡下さい

製粉メーカー各社は、輸入小麦の政府売渡価格が ２０２０年４月１日から５銘柄平均で３．１％引き上げられたことに伴い、 業務用小麦粉の価格改定を６月２０日（土）出荷分より改定致します。 １．価格改定額 強力系小麦粉　　　　　　＠５５円／２５ｋｇ袋　値上げ...

プロのための調味油　Ｊ－ＯＩＬＰＲＯシリーズに フレッシュに香るガーリックオイルが新発売です 商品特徴は４つ ①フレッシュな香りが強い ②時間が経っても香りとコクが残る ③加熱しても香りとコクが残る ④冷凍食品でも香りとコクが残る 使用されたシェフのコメントも参考になります...

愛知県で開発された硬質小麦「ゆめあかり」を 愛知県で製粉し、愛知県のみなさまへ パンや中華麺でも、地産地消の想いを広げる「ゆめ彩波」 地元を愛する人々の、たくさんの愛から生まれました。 地元灰分　０．３８％　粗蛋白　１１．５％ 食欲をそそるほんのり黄味がかった仕上がります...