「ガレット・デ・ロワ」ご存知ですか？
最近スイーツファンの間でお正月の定番イベントとなってきています。
「ガレット・デ・ロワ」は、フランスの発祥で
フランス語で「王様のお菓子」という意味を持ち、
公現祭＝エピファニーの祝日に皆で切り分けて食べるお菓子です。
フランス北部はパイ生地とアーモンドクリームのガレット、
南部はブリオッシュ生地にオレンジフラワーウォーターで風味をつけ、
ドライフルーツやオレンジを飾ったリング状のものが原型だそうですが、
最近ではガレットが主流になっているようです。
ガレットの中には1つだけ、「フェーブ」と呼ばれる陶器製の人形が入っており、
切り分けた際にこれが当たった人は「王様（女王様）」となり、
王冠をかぶってその日一日じゅう、皆から祝福を受けます。
フェーブの形や柄はお店によって異なり、
毎年デザインを変える店も多いため、フェーブのコレクターも少なくないそう。
日本でもここ数年で一気に知名度が高まり、
12月中から予約販売を受け付けるベーカリーやパティスリーが増えています。
興味のある方は、レシピをできますので、お問合せよりご連絡ください。