KIRABUN SHOJI CO.LTD

４月１２日（日）は、イースター イースターは「復活祭」、イエス・キリストの復活を祝うお祭りです キリストが十字架にかけられて処刑されたことはよく知られていますが、 実は処刑後にキリストは復活していると言われています そのキリストの復活をお祝いしているのが、このイースターとい...

農林水産省は、令和２年３月１１日に輸入小麦（令和２年４月以降）の 売渡価格の変更を発表致しました。 輸入小麦の売渡価格は、５銘柄加重平均で５１，４２０円／トン、３．１％引上げになります。 業務用小麦粉の価格改定は、４月頃に発表がありますが、...

前回ご紹介させて頂きました「ＫＩＳＡ」に続きまして、 小田象製粉の「ガネーシャ」の紹介になります 「ＫＩＳＡ」の効果にプラスして、小麦の風味を追加した 機能性強力粉になります ガネーシャを使用したもっちりハード食パンのレシピ ガネーシャ使用のユーザー様の感想は、こちら...

今年から新しく取り扱いします、小麦粉メーカーの小田象製粉（岡山県倉敷市） 特徴的な小麦粉を製造しております。 この度ご紹介させて頂くのは、「ＫＩＳＡ」　灰分：０．３４％　蛋白：１２・１ しっとりソフトな食感を作る新しい強力粉です...

以前もブログにてご紹介させて頂きました 松谷化学工業の「レアシュガースイート」ですが、 ２０１９年８月に日本初の「希少糖の機能性表示食品」として受理されました 「機能性表示食品」とは、安全性の確保を前提とし、事業者の責任において、...

２月は節分もあり、「健康でまめまめしく」の願いを込めて 縁起の良い豆パン・菓子レシピです お子様から大人まで喜びそうな、豆クッキーともっちり豆ケーキ サンプル・レシピなどにつきましては、問合せよりご連絡ください

宮古島産さとうきび１００％のさとうきび糖のご紹介 口どけなめらかで、さとうきび本来の豊かな風味とやさしい甘さ 細かい粒子で溶けやすく、料理から菓子作りに幅広く使用できます メーカーレシピ集「クルルのおいしいレシピ」も参考に...

独特な香りと苦みが特徴的なケール 青汁のイメージだけでなく、高い栄養価が注文されています パンや菓子に使いやすいパウダータイプが新発売です ①クッキーやパンなど水分量の少ない生地にお勧め ②国産原料 ③１００％野菜由来で鮮やかな緑色 サンプル・御見積書は、お問合せよりご連絡下さい

フラクオリゴ糖は、砂糖に果糖が１～数個結びついた状態の 砂糖に近い癖のないまろやかな甘味です 商品の３つの特徴は ①沖縄・奄美のさとうきび１００％使用 ②さとうきび本来の風味を残したブラウンタイプ ③カロリー３０カット（砂糖比）、フラクオリゴ糖　配合...

11月は、冬の訪れを祝う「ウェルカムウィンターデー」 冬を先取りして、あったか＆ほっこりをアピールしましょう！ 「冷え込む朝は、熱々のスープとご一緒に」など、ＰＯＰも効果的です サンプル・レシピの詳細は、問合せよりご連絡下さい

健康志向の高まりとともに炊飯用・シリアルバー・グラノーラ スイーツなどに多用される穀物ですが、パンにも使用されて 年々人気が高まっています。 穀物パンの４つの魅力 ①穀物＋他素材で組み合わせが多様にできる ②粒感や色味で楽しめる ③香ばしさや風味付けも簡単にできる...

食パン・クロワッサンなどにお勧めのカナダ産小麦粉 「メロウ」新発売になります。 カナダ産小麦の特徴のなめらかな生地と小麦の味わいを楽しめます。 オリジナルレシピも参考にして下さい サンプル・商品詳細など、ご興味がございましたら 問い合わせよりご連絡下さい。

パン・ピザ・お好み焼きへお勧めのベーカリーマヨのご紹介です。 特徴は２つ ①焼成後の色調の経時変化が少ない ②保水性が良いため液ダレしにくい 使いやすい絞り袋タイプも様々な種類がございます。 サンプル・御見積書など必要な方は、問い合わせよりご連絡下さい。

１０月は、秋のイベントとして定着しましたハロウィンレシピです。 最近、注目されてますお茶とパンプキンの組み合わせや パンプキンとドライフルーツの大人な組み合わせも面白いです。 ハロウィン用ＰＯPもダウンロード出来ますので、ご活用下さい...

日清オイリオ独自のヘルシーオフ製法により、 天ぷらなど揚げものの吸油量を最大１３％オフした 大豆＆キャノーラ油のご紹介です。 特徴①揚げものの吸油を最大１３％オフします 特徴②油っこさを低減し、衣のサクミが増します 特徴③油切れが良い...

今、お客様を惹きつけるキーワードは「健康」 そこで、栄養とアイデアをＯＮしたパンのご提案です。 ①パンに入っていて嬉しい栄養素の第一位「食物繊維」 ②意外と知らない、フランスパンなどに砂糖や油脂が入っていないことをアピール...

ラーメン・パスタ・うどん等のゆで麺器をご使用の方へ 簡単に強力洗浄が出来る、洗浄剤のご紹介です。 ①使用後のゆで汁をそのまま洗浄に使用できる ②計量いらず、使い切りタイプ ③頑固な汚れもゴシゴシ洗いなしでキレイになります...

９月は、４年に一度のラクビーワールドカップが日本で行われます。 お家観戦を盛り上げる応援パンで盛り上げましょう！ ラクビーボールやメガホンをイメージした可愛いパンのレシピもあります レシピ詳細やサンプルは、問合せよりご連絡下さい。

御取引​先　各位 拝啓　　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。 平素は、格別のお引き立ていただき厚くお礼申し上げます。 さて、誠に勝手ながら下記の期間中を夏季休業期間とさせていただきます。 お問い合わせ等は、通常通り受け付けておりますが、ご返答につきましては...

麺・パン・菓子などで使用される小麦粉でもも 国産小麦粉（特に北海道）は、相変わらずの人気です。相変わらずの人気です。 そこで、北海道の製粉メーカー（小麦粉・そば粉）の横山製粉のご紹介です。 北海道産原料を使用した「レラピリカ」を代表ブランドとして、...