噛めば噛むほど味わいがあり、
独特な酸味と旨味のあるライ麦パン。
チーズやハムなどの相性も良く食事パンに最適です。
ライ麦は、栄養価も高く注目の食材なので
取り入れてみてはどうでしょうか？
ライ麦パンの特徴として
酸味や重厚な風味が感じられるのは、
サワードウ製法（酸性生地製法）でじっくりと時間をかけた
酸性の種を使用するためです。
本格的ライ麦パンは、
甘くやわらかな酸味と酸臭を感じることができ
美味しく食すことができます。
ライ麦パンのセールスコピーをいくつか紹介します。
①ライ麦パンは、硬く重いのが特徴です。
②おいしく食べるのは、オープンサンドがお勧めです。
③濃い味の料理や、こってりとした味の料理と相性が良いです。
④必須アミノ酸の一種のリジンを多く含むので、
成長期のお子様に最適です。
⑤鉄、リン、カリウムなどを多く含むので、
不足しがちなミネラル補給に大変役立ちます。
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